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1、什么叫中風？
中風，中醫(yī)病名，有外風和內風之分，外風因感受外邪（風邪）所致，在《傷寒論》名曰中風（亦稱桂枝湯證）；內風屬內傷病證，又稱腦卒中，卒中等。現(xiàn)代一般稱中風，多指內傷病證的類中風，多因氣血逆亂、腦脈痹阻或血溢于腦所致。以突然昏仆、半身不遂、肢體麻木、舌蹇不語，口舌歪斜，偏身麻木等為主要表現(xiàn)的腦神疾病。并具有起病急、變化快，如風邪善行數(shù)變之特點的疾病。
凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血循環(huán)障礙和腦組織機能或結構損害的疾病稱為中風。
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，20世紀在人類健康的十大殺手中，中風位居第二，全世界每年因中風而死亡的人數(shù)多達510萬。其致殘率高，存活患者也大都遺留不同程度的殘疾，尤以偏癱、失語、認知障礙為常見，不但為患者及家屬帶來巨大的痛苦，也為社會及家庭增添了沉重的負擔。
2、中風是怎么形成的？
本病病因較多，從臨床看，以內因引發(fā)者居多。中風的發(fā)生，歸納起來不外虛（陰虛、氣虛）、火（肝火、心火）、風（肝風、外風）、痰（風痰、濕痰）、氣（氣逆）、血（血瘀）六端。
（1）情志郁怒
五志過極，心火暴甚，可引動內風而發(fā)卒中。臨床以暴怒傷肝為多，因暴怒則頃刻之間肝陽暴亢，氣火俱浮，迫血上涌則其候必發(fā)。至于憂思悲恐，情緒緊張均為本病的誘因。
（2）飲食不節(jié)
過食肥甘醇酒，脾失健運，聚濕生痰，痰郁化熱，引動肝風，夾痰上擾，可致病發(fā)，尤以酗酒誘發(fā)最烈。
（3）勞累過度
《素問·生氣通天論》說：“陽氣者，煩勞則張”，即指人身陽氣，若擾動太過，則亢奮不斂。本病也可因操持過度，形神失養(yǎng)，以致陰血暗耗，虛陽化風擾動為患。再則縱欲傷精，也是水虧于下，火旺于上，發(fā)病之因。
（4）氣候變化
本病一年四季均可發(fā)生，但與季節(jié)氣候變化有關。入冬驟然變冷，寒邪入侵，可影響血脈循行。正如《素問·調經(jīng)論》說“寒獨留，則血凝位，凝則脈不通……”。其次早春驟然轉暖之時，正值厥陰風木主令，內應于肝，風陽暗動，也可導致本病發(fā)生。
（5）血液瘀滯
血瘀的形成多因氣滯血行不暢或氣虛運血無力，或因暴怒血蘊于上，或因感寒收引凝滯，或因熱的陰傷液耗血滯等，本病的病機多以暴怒血蘊或氣虛血瘀最為常見。
臨床表現(xiàn)
中風根據(jù)病情輕重和病位的深淺沿用《金匱要略》的分類方法辨中經(jīng)絡還是中臟腑。一般無神志改變，表現(xiàn)為不經(jīng)昏仆而突然發(fā)生口眼喎斜、語言不利、半身不遂等癥，屬中風中經(jīng)絡。中醫(yī)辨證根據(jù)1993年衛(wèi)生部制定發(fā)布《中藥新藥臨床研究指導原則》中有關中風中經(jīng)絡的辨證方法，分為肝陽暴亢、風火上擾證；風痰瘀血、痹阻脈絡證；痰熱腑實、風痰上擾證；氣虛血瘀證；陰虛風動證等五型。五型的臨床表現(xiàn)見辯證施治各證型中的證候。
3、如何辨證施治？
（1）肝陽暴亢、風火上擾
證候：半身不遂、口舌歪斜，舌強語蹇或不語，偏身麻木，眩暈頭痛，面紅目赤，口苦咽干，心煩易怒，尿赤便干，舌質紅或紅絳，舌苔薄黃，脈弦有力。治則：鎮(zhèn)肝熄風、滋陰潛陽。主方：鎮(zhèn)肝熄風湯加減。方藥：懷牛膝、代赭石、龍骨、牡蠣、白芍、玄參、龜板、天冬、茵陳、川楝子、生麥芽、甘草。
如肝陽上亢甚者加天麻、鉤藤以增強平肝熄風之力；心煩甚者加梔子、黃芩以清熱除煩；頭痛較重者加羚羊角、石決明、夏枯草以清熄風陽；痰熱較重者，加膽星、竹瀝、川貝母以清化痰熱。
（2）風痰瘀血、痹阻脈絡
證候：半身不遂，口舌歪斜，舌強言蹇或不語，偏身麻木，頭暈目眩、舌質暗淡，舌苔薄白或白膩，脈弦滑。治則：祛風、養(yǎng)血、活血、化痰通絡。主方：大秦艽湯加減。方藥：秦艽、羌活、獨活、防風、當歸、白芍、熟地、川芎、白術、茯苓、黃芩、石膏、生地。
如年老體衰者，加黃芪以益氣扶正。如嘔逆痰盛、苔膩脈滑甚者，去地黃，加半夏、南星、白附子、全蝎等祛風痰，通經(jīng)絡。無內熱者可去石膏、黃芩。
（3）痰熱腑實、風痰上擾
證候：半身不遂，口舌歪斜，舌強言蹇或不語，偏身麻木，腹脹，便干便秘，頭暈目眩，咳痰痰或痰多，舌質暗紅或暗淡，苔黃或黃膩，脈弦滑或偏癱側弦滑而大。治則：化痰通腑。主方：星蔞承氣湯《驗方》加減。方藥：膽南星、全瓜蔞、生大黃、芒硝。
如藥后大便通暢，則腑氣通，痰熱減，病情有一定程度好轉。本方使用硝黃劑量應視病情及體質而定，一般控制在10～15克左右，以大便通瀉、滌除痰熱積滯為度，不可過量，以免傷正。腑氣通后應予清化痰熱、活血通絡藥，如膽南星、全瓜蔞、丹參、赤芍、雞血藤。如頭暈重，可加鉤藤、菊花、珍珠母。若舌質紅而煩躁不安，徹夜不眠者，屬痰熱內蘊而兼陰虛，可選加鮮生地、沙參、麥冬、玄參、茯苓，夜交藤等育陽安神之品，但不宜過多，否則有礙于滌除痰熱。
（4）氣虛血瘀
證候：半身不遂，口舌歪斜，言語蹇澀或不語，偏身麻木，面色既白，氣短乏力，口流涎，自汗出，心悸便溏，手足腫脹，舌質暗淡，舌苔薄白或白膩，脈沉細，細緩或細弦。治則：益氣活血。主方：補陽還五湯加減。方藥：生黃芪、當歸尾、川芎、赤芍、桃仁、紅花、地龍。
如半身不遂較重加桑枝、穿山甲、水蛭等藥加重活血通絡、祛瘀生新作用；言語不利甚者加菖蒲、遠志以化痰開竅；手足腫脹明顯者加茯苓、澤瀉、薏仁、防已等淡滲利濕；大便溏甚者去桃仁加炒白術、山藥以健脾。
（5）陰虛風動
證候：半身不遂，口舌歪斜，舌強言蹇或不語，偏身麻木，煩躁失眠，眩暈耳鳴，手足心熱，舌質紅絳或暗紅，少苔或無苔，脈細弦或細弦數(shù)。治則：滋陰熄風。主方：大定風珠加減。方藥：雞子黃、阿膠、地黃、麥冬、白芍、龜板、鱉甲、五味子、炙甘草。
如偏癱較重者可加牛膝、木瓜、地龍、蜈蚣、桑枝等通經(jīng)活絡之品；如舌質暗紅、脈澀等有血瘀證時加丹參、雞血藤、桃仁、地鱉等以活血祛瘀；語言不利甚者加菖蒲、郁金、遠志開音利竅。
4、如何預防中風？
（1）及時治療誘發(fā)病
可能引起中風的疾病，如動脈硬化、糖尿病、冠心病、高血脂病、高粘血癥、肥胖病、頸椎病等應及早治療；高血壓是發(fā)生中風最危險的因素，也是預防中風的一個中心環(huán)節(jié)，應有效地控制血壓，堅持長期服藥，并長期觀察血壓變化情況，以便及時處理。
（2）重視中風的先兆征象
留中風的先兆征象：留意頭暈、頭痛、肢體麻木、昏沉嗜睡、性格反常等先兆中風現(xiàn)象。一旦小中風發(fā)作，應及時到醫(yī)院診治。
（3）消除中風的誘因
如情緒波動、過度疲勞、用力過猛等。要注意心理預防，保持精神愉快，情緒穩(wěn)定。提倡健康的生活方式，規(guī)律的生活作息，保持大便通暢，避免因用力排便而使血壓急劇升高，引發(fā)腦血管病。
（4）飲食結構合理
以低鹽、低脂肪、低膽固醇為宜，適當多食豆制品、蔬菜和水果，戒除吸煙、酗酒等不良習慣。每周至少吃三次魚，尤其是富含ω-3脂肪酸的魚類，或者服用深海魚油。ω-3脂肪酸能夠調節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進而防止腦梗塞。
（5）戶外活動注意
應逐步適應環(huán)境溫度，室內空調溫度不宜過高，避免從較高溫度的環(huán)境突然轉移到溫度較低的室外（特別是老年人），外出注意保暖。有過中風史的患者還要注意走路多加小心，防止跌跤；此外，日常生活起床、低頭系鞋帶等動作要緩慢；洗澡時間不宜過長等。
（6）飲食營養(yǎng)
飲食也是預防中風的一個重要因素，在日常生活中，為預防中風，選擇食物應遵循以下原則。
補鉀 鉀是人體所需的重要元素之一，擔負著維持人體細胞內滲透壓、維持神經(jīng)肌肉正常興奮性等作用，鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易發(fā)生中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道稱，每天吃一個馬鈴薯，就可以使中風危險下降60%，黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。
補鎂 鈣和鎂是一對形影不離的親兄弟，又是一對互不相讓的冤家對頭。鈣能促進心肌收縮，增強神經(jīng)肌肉興奮性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發(fā)中風。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，可以補充豐富的鎂，有助于預防中風的發(fā)生。
補維生素 預防中風，維生素C和維生素E起著很重要的作用。這兩種維生素都有強大的抗氧化作用，維生素C能保護血管內皮系統(tǒng)的完整性，防止發(fā)生血栓、出血；維生素E能抗氧化，防止有害物質對腦血管的破壞，保持血管彈性，防止中風發(fā)生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好處。
降脂 高血脂造成動脈硬化，血管堵塞，是引起中風的危險因素之一，因此應經(jīng)常吃降血脂的食物，如洋蔥、海帶、卷心菜、深海魚油等，適當飲醋、飲茶大有益處。
降壓 高血壓也是引起中風的危險因素之一，而且是更危險的因素。高血壓既可以直接造成出血性中風，又可以間接造成血栓性中風，因此，降低血壓，保持血壓平穩(wěn)非常重要?？梢远喑渣c芹菜、橄欖油、蘿卜等。
降低血液黏稠度 血管里的血液黏稠度增高，導致血液流動緩慢，容易發(fā)生堵塞，出現(xiàn)血栓，引發(fā)中風。因此，降低血液黏稠度是防治中風的重要內容。為此，可以多吃點黑木耳、韭菜、生菜等。
5、中草藥及食藥用菌驗方
黑胡椒25-35g、紅菇20-35g、黑木耳30-40g、昆布15-25g、蛹蟲草10-15g、黃金菇25-35g、肉桂18-25g、桃仁18--25g、山楂15-25g、茯苓10-15g、富硒平菇10-20g、蝮蛇10-18g、牛肝菌10-18g，每日煎熬一副，分早晚兩次空腹服下。
本方性味平和，歸肺、肝、腎、膽、胃經(jīng)，無論肝陽暴亢、風痰瘀血、痰熱腑實、氣虛血瘀、陰虛風動性引起的腦中風均可適用。
1、黑胡椒
黑胡椒（學名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣。
【出處】《唐本草》
【來源】為樟科植物牛筋樹的果實。秋季果熟時采取。
【原形態(tài)】牛筋樹，又名：牛荊條（《分類草藥性》），油金楠、假死柴、臭枳柴、勾樟、假干柴、雞米風、牛筋條、詐死楓、白葉楓、老來紅。
【生境分布】生長于丘陵、山坡的灌木叢或疏林中。
【性味】辛，溫。
①《唐本草》："味辛，大熱，無毒。"
②《陜西中草藥》："味辛，性溫。"
【功能主治】治中風不語，心腹冷痛?！短票静荨罚?quot;主心腹痛，中冷。破滯。"
【摘錄】《中華本草》
2、紅菇
紅菇是一類大型菌根真菌, 屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食(藥)用菌。
紅菇屬大多數(shù)種類是可食用，且營養(yǎng)豐富，味道鮮美，有“菇中之王”的美稱，系天然營養(yǎng)佳品，具有較高的營養(yǎng)價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。
【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目紅菇科大紅菇Russulaalutacea（Pers.）Fr.，以子實體入藥。
【生境分布】夏秋兩季雨后，生混交林及闊葉林內地上，與某些闊葉樹種形成菌根。分布于河北、陜西、甘肅、江蘇、安徽、福建、云南。
【性味】淡，溫。
【功能主治】追風，散寒，舒筋，活絡。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
3、平菇
平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。
【平菇】《中華本草》載：【別名】北風菌、蠔菌、雜蘑
【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科側耳Pleurotusostreatus（Jacq.exFr.）Quel.，以子實體入藥。
【生境分布】生闊葉樹的樹干上。分布于河北、山西、云南。
【性味】辛；甘；性溫
【歸經(jīng)】肝；腎經(jīng)
【功能主治】追風散寒；舒筋活絡；補腎壯陽。主腰腿疼痛；手足麻木；筋絡不舒；陽痿遺精，腰膝無力。
簽于上述功效作用，建議日常多吃一些平菇菌類，對身體健康是有好處的。
4、黑木耳
黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養(yǎng)豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱，是久負盛名的滋補品。每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的“含鐵冠軍”。
《中華本草》載：補氣養(yǎng)血;潤肺止咳;止血;降壓;抗癌。主氣虛血虧;肺虛久咳;咳血;衄血;血痢;痔瘡出血;婦女崩漏;高血壓;眼底出血;子宮頸癌;陰道癌;跌打傷痛，藥理作用顯示其還具有明顯的降血糖作用。
5，蛹蟲草
天然野生北冬蟲夏草始載于《新華本草綱要》，其“味甘，性平”，有“益肺腎、補精髓,止血化痰”的功效。現(xiàn)代中醫(yī)學巨著《中華藥?！酚涊d:“蛹草，別名北冬蟲夏草(吉林),性味甘、平,入肺、腎二經(jīng)。功效主治:1.益腎補陽,本品甘平,補腎陽，益精髓,用治腎陽不足,髓?？仗?眩暈耳鳴,健忘不寐，腰膝酸軟,陽痿早泄等癥。2.止血化痰，本品即補腎陽,有益肺陰，保肺益腎，秘經(jīng)益氣,對肺腎不足、久咳虛喘、勞嗽痰血者有較好療效”。此外《全國中草藥匯編》記載:“蛹蟲草(北蟲草)的子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥”.藥理作用研究表明，蛹蟲草具有提高免疫力、消炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用。
【蛹蟲草】蛹蟲草為子囊菌門，肉座目，麥角菌科、蟲草屬的模式種。學名為Cordyceps militaris（L.ex Fr.） Link. 蛹蟲草，又叫北冬蟲夏草，北蟲草，簡稱蛹草，一般把活體蟲蛹培養(yǎng)的北蟲草稱為蛹蟲草，兩者是同種真菌。
《中華本草》載：蛹草（北蟲草）Cordycepsmilitaris（L.）Link.的子實體及蟲體也可作冬蟲夏草入藥。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】歸肺、腎經(jīng)。
【功能主治】補肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。
藥理作用、具有提高免疫力、消炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用。
6、山楂
山楂，中藥名。為薔薇科植物山里紅Crataegus pin,natiida Bge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataegus pin.nati fida Bge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥?！吨嗅t(yī)飲食營養(yǎng)學》載：【作用】健脾消食，清熱降脂，助脾健胃。
《中華本草》載：
【性味】酸、甘、微溫。
【歸經(jīng)】歸脾、胃、肝經(jīng)。
【功能主治】消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。
藥理作用顯示：山植有較持久的降壓作用；降脂作用明顯。
7、昆布
昆布，中藥名。為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam.的干燥葉狀體。夏、秋二季采撈，曬干。
《中國藥典》載：
【性味】咸，寒。
【歸經(jīng)】歸肝、胃、腎經(jīng)。
【功能主治】軟堅散結，消痰，利水。用于癭瘤，瘰疬，睪丸腫痛，痰飲水腫。
【貯藏】置干燥處。
【中華本草】述其藥理作用：①有降血壓作用②對甲狀腺有治療作用③平喘鎮(zhèn)咳作用
8、蝮蛇：
【蝮蛇】《中華本草》述：中草藥：蝮蛇
【別名】土球子、土谷蛇、土布袋、土狗子蛇、草上飛、七寸子、土公蛇、土虺、灶土蛇、爛肚腹虺
【來源】有鱗目蝮蛇科蝮蛇Agkistrodonhalys（Pallas），以全體入藥。
【生境分布】東北、浙江、江西、河南、華南。
【化學成份】干燥蝮蛇含膽甾醇、牛磺酸及脂肪等，蝮蛇毒含卵磷脂酶及使中毒動物出血的毒質。
【功能主治】袪風，通絡，攻毒，定驚。
9、肉桂
【肉桂】《中華本草》載：【英文名】CORTEXCINNAMOMI
【來源】本品為樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥樹皮。多于秋季剝取，陰干。
【性狀】本品呈槽狀或卷筒狀，長30～40cm，寬或直徑3～10cm,厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不規(guī)則的細皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。
【性味】辛、甘，大熱。
【歸經(jīng)】歸腎、脾、心、肝經(jīng)。
【功能主治】補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)。
10、桃仁
【來源】本品為薔薇科植物桃Prunuspersica（L.）Batsch或山桃Prunusdavidiana（Carr.）Franch.的干燥成熟種子。果實成熟后采收，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。
【性味】苦、甘，平。
【歸經(jīng)】歸心、肝、大腸經(jīng)。
【功能主治】活血祛瘀，潤腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。
11、人體必須的有機硒元素
硒是人體必需的微量元素，我國約有72%地區(qū)缺硒，特別是從東北到西南的15個省市自治區(qū)的部分地區(qū)構成了“貧硒地帶”。因此，中國著名營養(yǎng)學家于若木提出，我國要像抓補碘那樣抓好補硒工作。 一般食品的含硒量都在0.2ppm 以下，干牡蠣、干海米的含硒量最高，也不到3ppm。
其主要作用：有機硒一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內儲存、吸收；被人體吸收后可迅速的被人體利用，有效改善人體內血硒狀況。
大家知道，地球和地球上的萬物都是由化學元素組成的。作為地球上化學和生物進化中的萬物之靈，人體的化學組成在質和量上都與地球大致相同，幾乎含有地球表層存在的所有元素。這些元素，按其含量多少被分為常量元素和微量元素。 常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、硫、磷、鈉、鉀、氯、鎂等11種，它們組成人體的基本結構，占人體重量的99.95%，其中氫和氧結合的水(H2O)就占人體總重量的65%。 硒從1817年被發(fā)現(xiàn)后的100多年，一直被當成有毒元素。但是，1957年發(fā)現(xiàn)它是防止營養(yǎng)性肝壞死的一種保護因子；1973年發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分；1980年我國發(fā)現(xiàn)硒缺乏是克山病的重要病因。人們逐漸認識，象攝取淀粉和蛋白質一樣，我們每天必須攝入適量的硒。1988年中國營養(yǎng)學會推薦的“每日膳食中營養(yǎng)素供應量與我國的膳食指南”中, 把硒和能量、蛋白質、幾種重要維生素以及鈣、鐵、鋅、碘等并列為15種每日膳食必需營養(yǎng)素。
100微克植物活性硒能直接作用于病毒，抑制病毒在體內的復制，并能參與細胞的修復，預防多種病毒性疾病。（如乙肝、心炎等）硒能中和或轉化自由基的物質，抗氧化，從而祛除自由基對人體的損害，有延緩衰老的作用。硒具有和胰島素相同的作用，可以不依賴胰島素來調節(jié)體內糖份，可以延緩、減輕、防止糖尿病并發(fā)癥的產生。硒是癌細胞的殺傷劑，能減輕放、化療的毒副作用，降低抗癌藥物對腎、骨髓和腸胃的毒性，緩解患者的病痛。硒與污染食物、蓄積體內的鉛、汞、鎘等重金屬有很強的親和力，與其結合形成硒-金屬-蛋白質復合物，直接排出體外，起到解毒和排毒的作用。
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